LANDART HOTEL VULKANEIFEL
Die erste Adresse für einen Last Minute Kurztrip in die Vulkaneifel...
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+49 (0)6592 - 2941

Speisekarte 800°C

Schnitzel

Schnitzel

Brauerschnitzel mit Rahmzwiebeln und Käse überbacken
dazu Bratkartoffeln und Salat
  12,50 €

Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce
dazu Pommes und Salat
  12,50 €

Wiener Schnitzel vom Eifler Schweinerücken
dazu Pommes und Salat
  10,50 €

Unsere Ochsen


Gebratene Ochsenleber

mit Zwiebeln, Äpfeln,

Kartoffelpüree und Salat 10,90 €



Geschmorter Ochsenbraten
mit Speckbohnen, Kartoffelpüree
und Rotwein-Schalottensauce

14,50 €


Gepökelte Ochsenkeule
auf Grillgemüse, Kartoffelpüree
und Rotweinsauce

14,50 €









Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen
in Knoblauchöl mit frischer Avocado 7,50 €


Mini Beef-Tatar Burger
im kleinen Brioche mit Zwiebelmarmelade 8,50 €


Gebeizter norwegischer Lachs auf Röstbrot
mit pochiertem Ei und Salat 8,50 €


„Caprese“
Sonnengereifte Tomaten mit Büffelmozzarella
mariniert mit Meersalz, Olivenöl, Balsamico 7,50 €

Suppen

Ochsenkraftbrühe – unser Klassiker!
mit handgedrehten Markklößchen und Suppennudeln
4,00 €

    

Zwiebelsuppe mit Croutons
4,00 €




Steak 800°C

Steak 800°C 

BLACK ANGUS US Beef

Porterhouse Steak ca. 750g  59,50 €

Für einen echten Steak-Liebhaber führt kein Weg an unserem US Beef vorbei.
Der Geschmack, die Zartheit und die Qualität machen das Beef
unverwechselbar. Testen Sie selbst – allein oder zu zweit!

DRY AGED* Roastbeef

Rumpsteak vom Limousin Ochsen

200 g 24,50 €
300 g 32,50 €

 Rib Eye Steak

300g 31,50


Limousin Weideochsen

Filetsteak 200 g 26,50 €
Filetsteak “Ladies Cut” 160 g 21,00 €







 

Alle Steaks und Fleischgerichte inklusive folgender Beilagen (zur Wahl):


 Grillgemüse French Fries
 Sauce Bernaise
 Speckbohnen  Curly Fries
 Schalotten - Rotweinsauce
 Gebratene Champignons
 Bratkartoffeln  Kräuterbutter
 Gebratene Zwiebeln
 Kartoffelpüree  Café de Paris Butter

Salat und Pasta

Großer bunter Salatteller mit Kürbiskernen
und Crôutons
  8,50 €

Beilagensalat
  3,50 €

Scharfe Spaghetti
mit Olivenöl, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten,
Knoblauch, Peperoni und Oliven
 8,50 €

Wahlweise zu unseren Salaten oder Pasta :


Norwegischer Kabeljau Lion "800°C"       9,50 €
Gebratene Riesengarnelen                      6,50 €
Hähnchenbrust vom Grill „Terijaki“      4,00 €
Gegrilltes Petersfischfilet „800°C“        6,50 €



Vegan

Vegane Gemüselasagne von handgemachten Nudelblättern
mit Tomatensauce, grünem Spargel und Grillgemüse dazu ein kleiner Salat
  11,50 €


BURGER 800°C

BURGER 800°C

 

vom Weideochsen

Steinborner Burger

Der Klassiker - neu interpretiert!
Burgerfleisch mit Käse, Speck, Champignons,
Tomaten und Zwiebeln
  9,50 €

Unser Geheimnis: Wir verwenden pures Rinderhackfleisch und 30% Dry Aged Hackfleisch von unseren Ochsen. Die Karamellisierung im 800° Ofen macht das Äußere der Burger so kross und unverwechselbar. Und das Beste: Alles selbstgemacht – Burgerbrötchen, Saucen, Patties,… Einfach lecker!


Bacon & Cheese
Burger umhüllt mit knusprigem Bacon
mit Essiggurke, Salat, Tomaten hausgemachter Mayonnaise,
Chedda Käse, Gauda und Raclette Käse,
Jalapenos, BBQ-Sauce und Spiegelei
  13,50 €

 

Double Bacon & Cheese
Von allem das Doppelte!
19,50 €


Surf & Turf
mit Thousand Island Sauce, Salat, Tomate,
Avocado und mildem Cheddar
dazu knusprige Kartoffelchips und gebratene Garnelen
13,50 €


Vulkan Burger
Gezupfter Schweinenacken mit BBQ Sauce mariniert,
Krautsalat, geröstete Zwiebeln, Käse
  11,50 €

 

Dry Aged Steak Burger
200g dry aged Steak - tranchiert
mit Römersalat mit Ceasar Dressing,
Tomaten, Speck, Zwiebeln,
und schwarzen Oliven im "Black Bun"
22,50 €




Alle unsere Burger servieren wir mit French Fries.


Dessert


Steinborner Lavabombe für Zwei
Implodierende Schokoladenkugel
mit Vanilleeis und heißen Himbeeren 10,50 €


Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Blaumohneis 4,50 €



Karamellisierte Crème brûlée von der Tonkabohne
mit weißem Kaffeeeis –hausgemacht! 5,50 €


Vanilleeis
mit Schokoladensauce
und Sahne 3,50 €




Menü

Brauer´s 800°C Menü

Ochsenkraftbrühe

mit handgedrehten Markklößchen und Suppennudeln

***

Porterhouse Steak

mit Frech Fries, Kartoffelpüree, Grillgemüse und Speckböhnchen,

Cafe de Parie Butter und Sauce Bernaise

***

Steinborner Lavabombe

Implodierende weiße Schokoladenkugel
mit Vanilleeis und heißen Himbeeren

Preis für 2 Personen: 69,00 €

 





Beim Brauer - Kulinarischer Kalender
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Bacon und Cheese Burger

Burger Tasting
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Der Bacon und Cheese Burger

Unser Bestseller... saftiges Beef kross vom 800°C Grill


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750g Porterhousesteak

Steak Kalender
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BLACK ANGUS US Beef

Porterhouse Steak ca. 750 g € 59,50
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Implodierende weiße Schokoladenkugel

Lavabombe Restaurant Daun
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Lavabombe

mit Vanilleeis und heißen Himbeeren


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Video DRY AGED BEEF

Steakhaus Daun
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Wir zerlegen unser DRY AGED BEEF

Hier ein "schneller" Einblick in die Arbeit unserer Köche


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DRY AGED Beef Tasting

Rib EYE Steak Kalender
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Samstag 12.08.2017 Einlass 20:00

Was sie schon immer über gutes Fleisch "schmecken " wollten.


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Beef und Burger Tasting

Burger und Beef Tasting
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Buchbar ab 6 Personen

Saftige Steaks und Burger Probierpreis 29,90 inkl. Vorspeise und Dessert


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