LANDART HOTEL VULKANEIFEL
Die erste Adresse für einen Last Minute Kurztrip in die Vulkaneifel...
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Speisekarte 800°C

Schnitzel

Schnitzel

Schnitzel

Brauerschnitzel
mit Rahmzwiebeln und Käse überbacken
dazu Bratkartoffeln und Salat 12,50 €


Jägerschnitzel
mit Champignon-Rahmsauce
dazu Pommes und Salat 12,50 €


Wiener Schnitzel
vom Eifeler Schweinerücken
dazu Pommes und Salat 10,50 €



Unsere Ochsen



Gebratene Ochsenleber
mit Zwiebeln, Äpfeln,
Kartoffelpüree und Salat 10,90 €


Wild


Hirschgulasch aus der Keule mit Kartoffelpüree 16,50 €
und Salat










Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen aus Wildfang
in Knoblauchöl mit frischer Avocado 8,50 €


Mini Beef-Tatar Burger
im kleinen Brioche mit Zwiebelmarmelade 8,50 €


Gebeizter norwegischer Lachs auf Röstbrot
mit pochiertem Ei und Salat 8,50 €



Suppen

Ochsenkraftbrühe – unser Klassiker!
mit handgedrehten Markklößchen und Suppennudeln
4,00 €

    

Zwiebelsuppe mit Croutons
4,00 €




Steak 800°C

Steak 800°C 

BLACK ANGUS US Beef

Porterhouse Steak ca. 750g  69,50 €

Für einen echten Steak-Liebhaber führt kein Weg an unserem US Beef vorbei.
Der Geschmack, die Zartheit und die Qualität machen das Beef
unverwechselbar. Testen Sie selbst – allein oder zu zweit!

DRY AGED* Roastbeef

Rumpsteak vom Limousin Ochsen

200 g 24,50 €
300 g 32,50 €

 Rib Eye Steak

300g 31,50


Limousin Weideochsen

Filetsteak 200 g 28,50 €
Filetsteak “Ladies Cut” 160 g 23,00 €

Neuseeland Hirsch Silver Fern Farms

Medaillons aus der Hüfte 200g 21,50 €


 

Alle Steaks und Fleischgerichte inklusive folgender Beilagen (zur Wahl):

  Grillgemüse  French Fries Sauce Bernaise
  Speckbohnen   Curly Fries  Schalotten - Rotweinsauce
 Gebratene Champignons  Bratkartoffeln   Kräuterbutter
  Gebratene Zwiebeln  Kartoffelpüree   Café de Paris Butter
 



Salat und Pasta

Großer bunter Salatteller mit Kürbiskernen
und Crôutons
  8,50 €


Brauer´s Ceasar Salad
Römersalat mit Parmesan und Crôutons
mit Ceasar Dressing

9,00 €


Beilagensalat
  3,50 €

Scharfe Spaghetti
mit Olivenöl, gehobeltem Parmesan,
Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni
und Oliven 8,50 €



Wahlweise zu unseren Salaten oder Pasta :

 
Gebratene Riesengarnelen                      7,50 €
Hähnchenbrust vom Grill „Terijaki“      4,00 €
Gegrilltes Petersfischfilet „800°C“        6,50 €



Vegan

Vegane Gemüselasagne von handgemachten Nudelblättern
mit Tomatensauce, grünem Spargel und Grillgemüse dazu ein kleiner Salat
  11,50 €


BURGER 800°C

BURGER 800°C

 

vom Weideochsen

Steinborner Burger

Der Klassiker - neu interpretiert!
Burgerfleisch mit Käse, Bacon, Champignons,
Tomaten und Zwiebeln
  9,50 €

Unser Geheimnis: Wir verwenden pures Rinderhackfleisch und 30% Dry Aged Hackfleisch von unseren Ochsen. Die Karamellisierung im 800° Ofen macht das Äußere der Burger so kross und unverwechselbar. Und das Beste: Alles selbstgemacht – Burgerbrötchen, Saucen, Patties,… Einfach lecker!


Bacon & Cheese-Burger
Burgerfleisch umhüllt mit knusprigem Bacon
Essiggurke, Salat ,Tomaten
hausgemachter Mayonnaise,
Cheddar Käse, Gouda und Raclette Käse ,
Jalapenjos, BBQ-Sauce und Spiegelei 13,50 €

Double Bacon & Cheese-Burger
Von allem das Doppelte! 19,50 €

Der schöne JACQUES
Burgerfleisch mit Pfifferlingen,
cremigem Camembert, Salat ,Preiselbeeren
und hausgemachter Mayonnaise
im „Kartoffel Bun“ 14,50 €

Vulkan Burger
Pulled Pork vom Eifelschwein
mit BBQ Sauce mariniert,
Krautsalat, geröstete Zwiebeln, Tomate,
Käse 11,50 €

Dry Aged Steak Burger
200 g dry aged Steak - tranchiert
mit Römersalat mit Ceasar Dressing,
Tomaten, Speck, Zwiebeln,
und schwarzen Oliven im „Black Bun“ 22,50 €

Surf & Turf-Burger
Burgerfleisch mit Thousand Island Sauce
Salat, Tomate, Avocado, Cheddar, Zwiebel
und gebratene Garnelen 14,50 €



Da wir pures Rinderhackfleisch verwenden werden alle Burgerpatties leicht medium gebraten – so sind sie besonders saftig.
Alle unsere Burger servieren wir mit French Fries.


Dessert


Steinborner Lavabombe für Zwei
Implodierende Schokoladenkugel
mit Vanilleeis und heißen Himbeeren 10,50 €


Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Blaumohneis 4,50 €


Karamellisierte Crème brûlée von der Tonkabohne
mit weißem Kaffeeeis –hausgemacht! 5,50 €


Sorbetvariation 4,50 €


Vanilleeis
mit Schokoladensauce
und Sahne 3,50 €




Menü

Brauer´s 800°C Menü

Ochsenkraftbrühe

mit handgedrehten Markklößchen und Suppennudeln

***

Porterhouse Steak

mit Frech Fries, Kartoffelpüree, Grillgemüse und Speckböhnchen,

Cafe de Parie Butter und Sauce Steinpilzrahmsauce

***

Steinborner Lavabombe

Implodierende weiße Schokoladenkugel
mit Vanilleeis und heißen Himbeeren

Preis für 2 Personen: 79,00 €

 





Beim Brauer - Kulinarischer Kalender
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Weihnachtsbuffet

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Weihnachtsbuffet am 26.12.2017

29,50€ pro Person Kinderemäßigung 50%


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Silvestergala „Paris“

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Silvestergala „Paris“

Serviert wird ein 5-Gang Menü inkl. Aperitif im großen Festsaal mit Livemusik.


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Bacon und Cheese Burger

Burger Tasting
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Der Bacon und Cheese Burger

Unser Bestseller... saftiges Beef kross vom 800°C Grill


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750g Porterhousesteak

Steak Kalender
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BLACK ANGUS US Beef

Porterhouse Steak ca. 750 g € 69,50
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Video DRY AGED BEEF

Steakhaus Daun
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Wir zerlegen unser DRY AGED BEEF

Hier ein "schneller" Einblick in die Arbeit unserer Köche


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Implodierende weiße Schokoladenkugel

Lavabombe Restaurant Daun
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Lavabombe

mit Vanilleeis und heißen Himbeeren


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